Dans les cuisines de Justiz, nous conservons les origins de la cuisine traditionnelle basque.
Nos plats sont préparés avec tendresse et avec les meilleurs produits de saison de notre environnement.
Pendant le mois de mars nous offrons un agneau de lait exquis sur demande.
Quelques-unes de nos plats à souligner sont: poisson grillé, steak t-bone grillé, plats de saison (xixas, bonite, anchois, etc.)
